季節を感じる旬の料理をご賞味ください
当店では、鹿児島県産の旬の食材を中心に、新鮮で味が濃く旨味が強い食材をふんだんに使用した
美味しいお料理をお出ししています。
イタリアで修業をした際に感じた日本の食材の素晴らしさを皆さまにお届けできたらと、食材の長所を生かした調理を
常に研究し続けています。
旬の食材を活かすため、お料理の内容も季節ごとに少しずつ変化しています。
春は色味の鮮やかな食材を活用して少し華やかに盛り付けたり、夏はさっぱりといただけるソースで仕上げたり。
同じコースでも、そのとき一番美味しく召し上がれる内容を考え、何度いらしていただいても飽きの来ないディナーを
お楽しみいただけます。
今年の春も、工夫を凝らした一皿で皆さまをお迎えいたします。
ぜひ足をお運びいただき、自慢の逸品をご賞味ください！
鹿児島市天文館の『ristorante Porta Fortuna Matsuo（ポルタ フォルトゥーナ マツオ）』は、伝統を守りながら
進化を続けるイタリアンレストランです。
イタリアの星付きレストランで7年間腕を磨いたシェフが、本場伝統の味をさらに昇華させた美味しさをご提供いたします。
気軽なランチに、大切な日のディナーに。皆さまのお越しを心よりお待ちしております。
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